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Foglio 29

IAF00VIL0002

Nuovo

Bottiglia da 750 ml.

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20,00 €

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Foglio 29
Bottiglia da 750 ml.

"Foglio 29" è un vino rosso prodotto con uve brachetto del mappale del foglio 29, da cui prende il nome.
Le uve, oggetto di una adeguata cernita, sono state vendemmiate in cassetta ed appassite per oltre un mese, e poi vinificate con la massima cura.
L'enologo è il dr. Marco Rabino.

Il vino
Classificazione: Vino passito
Area di produzione: Cassine, Piemonte
Colore: Rosso

Il vigneto
Nome: Foglio 29
Sottozona: Cassine Superiore
Esposizione: Sud
Et‡ delle viti: 12 anni
Allevamento: Guyot

Appassimento
Modalit‡: In cassette, cogliendo solo i grappoli ritenuti idonei, sani e con acini radi e palesemente liberi

Raccolta
Vendemmia: Settembre
Modalit‡: Manuale in piccole casse forate

Affinamento
In bottiglia: 12 mesi nelle nostre cantine

Degustazione
Colore: Rosso rubino, molto intenso e invitante
Profumo: Un'esplosione di frutti pi˘ o meno appassiti, con confettura di pere martine

Suggerimenti
Temp. servizio: 8 - 10∞C.
Abbinamenti: Si presta molto bene ad accompagnare formaggi ben stagionati e erborinati, ††paste secche e torrone, dolci al cucchiaio, cioccolato

Dati tecnici
Alcool: 13,5 - 14% vol

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